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蕗(フキ)

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img58480015zikczj posted by (C)MUu
久々に男の料理です。蕗を取ってきました。
蕗と言う字は草かんむりに路って書くんですね!現在はまな板の上で塩もみ中です。これから茹でますが、何を作りましょうか!?
地下茎は食べないでしょうが、ちなみに有毒です。

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